Amo/Sou: Matcha

Ilustração da artista Usagi, retirada do site japanlover.me
Verde que não é menta nem pistache: é matcha

Matcha é amor. A primeira vez que conheci o matcha foi através do tradicional chá verde quentinho servido como cortesia nos restaurantes japoneses (e também porque minha mãe se amarra num chá verde pelos fins medicinais). O matcha é a versão mais punk rock do chá verde que vende em saquinho no supermercado. Mas minha paixão surgiu ao experimentar todo um universo de shakes e doces SABOR MATCHA!

 

Comecemos com o clássico delícia: matcha latte!

Nham nham
 
No meu caso, eu só gosto da versão do matcha batido com leite. Tem quem sirva o chá verde apenas com uma “espuma de leite” por cima e chama isso de matcha latte, mas NÃO SE ENGANE: o bão é o estilo milkshake!
 
E você pode sempre pedir um matcha latte no Starbucks.

Mas pede pra caprichar no matcha! Quanto mais verde melhor!
 
Tem umas receitas pela internet, tanto de matcha latte quente como gelado. Descubra sua forma favorita de matcha!
 


Também tem cookie de matcha!


 
Pra quem quiser se aventurar na cozinha, achei uma receita aqui (em inglês) e até uma receita da Jiang Pu (do Masterchef, lembra?)! Aliás, ACHEI TAMBÉM UMA RECEITA LOUCA – quer dizer, a receita é normal, mas é de um canal de receitas voltado especialmente pra quem curte ASMR (ou seja, estímulos auditivos, olfativos, visuais ou/e tactivos que geram prazer e relaxamento).

Aliás, descobri que vende no café Chez Oscar, que fica na R. Oscar Freire (São Paulo)!
 


E donuts de matcha, então?

Esse é o do Mr. Donut

Achei até uma receita saudável de donut!
 


Bolo de matcha é uma delícia, gente!

Esse é da Cafeteria Delica (dentro do Espaço Kazu, na Liberdade)
 


Pra mim Japão = matcha

Quando eu estava em Tóquio, ia (quase) todos os dias de manhã tomar café no St.Marc Café Choco Cro, em Shibuya (é tipo um Starbucks japonês, só que muuuuito melhor). O que eu pedia? Um “hotto” matcha latte com um croissant de matcha. ERA DE CHORAR DE BOM!
 

O coração aperta de saudades desse combo (via)
 
E em qualquer esquina era fácil encontrar sorvete de matcha na casquinha!

Amor de verão
 

Esqueci de dizer que levei comigo pro Brasil

Pocky de matcha


 
E Kit Kat de matcha

AMO TANTO!

 

 
É uma pena que esse amor pelo sabor matcha não seja popular no Brasil. Mas você pode fazer as receitas em casa, basta comprar o matcha em pó. Eu achei pra vender no site da Zona Cerealista. Só cuidado pra não comprar aqueles “sabor limão” (eca)! Se quiser, acrescente meio limão na sua receita ou chá. Nada de sabores artificiais no nosso culto ao matcha, hein?
 

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  • Fernanda Garcia

    aiii 💚💚💚 tem uns doces deliciosos de matcha tbm na Sweet Deli, na paulista :9

  • Muito legais as dicas!
    Tem também bolo de matchá na Doceria Alteza, se não me engano.

    E comprei uns chás desta loja (em Uji) e é muito amor: http://www.itohkyuemon.net/